per la glassa al cioccolato:
200 ml di latte, 200 gr di zucchero, 50 gr di cacao amaro, 100 gr di cioccolato fondente, 60 gr di farina, 60 gr di pasta di nocciola (nutella), una bustina di vaniglia
Metto in un pentolino prima gli ingredienti solidi e poi unisco i liquidi poco per volta, la crema deve venire abbastanza densa e deve essere usata quasi completamente fredda
Una confezione di bignè e 500ml di panna da montare
Si riempiono di bignè con la panna usando una siringa per dolci e poi si glassano, meglio farli il giorni prima riposando sono ancora più buoni :)
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